Un accueil chaleureux attend les initiés de cette petite « cachette » dissimulée dans une ruelle près de la cathédrale Saint-Pierre. Les intitulés de son ardoise ont tous les attributs d’une cuisine empreinte de fraîcheur, imaginative et plutôt axée vers le bio. On les découvre dans deux salles de petites dimensions sur deux niveaux, aux murs peints en gris et blanc, constellés de clés anciennes et de photos en noir et blanc. Assiette végétalienne tout à fait engageante.
Le parfait de foie de volaille, compotée d’oignons
La quenelle de légumes, sauce oseille sauvage
Le truffon chocolat noir (sans gluten) et sa mousse chocolat blanc
