Autour de moi
Resto-roulette
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C’est dans ce spot emblématique de la restauration nantaise, à l’angle des rues Fouré et de Saverne, que Maël Hemmer (aussi à la tête d’Ichi-go Ichi-e) a dégainé pour la seconde fois ses couteaux. Le concept, cette fois-ci ? Au déjeuner, des donburi (bol composé de riz et surmonté de poisson, viande ou légumes). Le soir venu, changement d’ambiance, et de carte. La cantine bascule en mode izakaya, à base de tapas japonaises, avec option sakés, cocktails ou autres bières du pays du Soleil-Levant.
Soupe miso
Donburi
Tarte au yuzu meringuée