C’est bien d’aller en tandem, chez cette jeune demoiselle (Elisa Pichaud, 26 ans), ex-Monté-Christo, qui vous étonnera avec des recettes fusion, mêlant cuisines française, italienne (elle est aussi passée par l’un des 10 meilleurs restaurants italiens au monde) et asiatique. Des combinaisons originales à découvrir dans deux salles tapissées de vieilles pierres, poutres apparentes, parquet de bois et cheminée (qui fonctionne en hiver) où règne une douce atmosphère.
Saint-Jacques snackées, purée de patates douces parfumée à la truffe
Souris d’agneau, polenta crémeuse parfumée à l’estragon
Moelleux au chocolat, glace au lait d’amandes
