C’est bien d’aller en tandem, chez cette jeune demoiselle (Elisa Pichaud, 26 ans), ex-Monté-Christo, qui vous étonnera avec des recettes fusion, mêlant cuisines française, italienne (elle est aussi passée par l’un des 10 meilleurs restaurants italiens au monde) et asiatique. Des combinaisons originales à découvrir dans deux salles tapissées de vieilles pierres, poutres apparentes, parquet de bois et cheminée (qui fonctionne en hiver) où règne une douce atmosphère.
Gambas poêlées, polenta et son émulsion de betterave
Ballottine de pintade et son gâteau de pommes de terre à la noisette
Royal au chocolat et cacahuète
