À peine attablé dans ce décor rustique et tamisé (murs en pierre, parquet ancien, cheminée, charpente apparente), on réalise quel dilemme nous attend : celui de choisir parmi les intitulés, tous attrayants, de l’ardoise pourtant courte. Formée au Monte Cristo à Vertou, à Nottingham et dans un restaurant italien réputé de Melbourne, la jeune Cheffe, Elisa Pichaud, pas encore trentenaire, conjugue les cuisines françaises, asiatiques et italiennes dans de solides assiettes bistrotières engageantes et pétries de gourmandises.
Foie gras à l’hypocras
Porc ibérique sauce au miel et vinaigre de Xérès
Gâteau nantais, glaçage aux zestes d’agrumes
