Au Petit Raphaël

Il faut s’aventurer jusqu’au bout de la rue des Hauts-Pavés pour tomber sur cette charmante micro-adresse. Aux manettes : Nicolas Chabot, derrière les fourneaux, et sa compagne, Audrey, qui distille en salle un service souriant et chaleureux. Côté assiettes, le chef expérimenté propose une cuisine de marché vivante et punchy, qui évolue chaque jour selon ses envies et les produits du cru. Les liquides ont ici toute leur place, comme en atteste le comptoir en caisses de vin ! Petite cour ombragée à l’arrière. Réservation conseillée.

Exemples de plats :

Poireau vinaigrette, sauce mousseline et œufs de truite
Cordon bleu maison au jambon de Bayonne et tomme de grand lieu, risotto d’orge, petits légumes de saison
Émulsion chocolat praliné tiède sur boule de glace vanille, crumble à la farine de riz

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 23 € / 27 €
Soir : L M M J V S D / 36 € / 41 €
Précisions sur l’accessibilité : “Présence de deux marches pour accéder à l'établissement.”

Le restaurant sera fermé aux dates suivantes :
Du 08/08/2025 au 31/08/2025

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100 rue des Hauts-Pavés
44000 Nantes
Tél. : 02 28 25 72 32
www.aupetitraphaelnantes.fr
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