Quatre personnalités déclarent leur flamme au fleuron viticole de la région : le muscadet. Une cuvée ou un accord préféré, le travail particulier d’un vigneron, un terroir de prédilection ?
Elles racontent LEUR muscadet.
Ayant eu la chance de réaliser mes études supérieures en plein cœur du vignoble nantais, au Lycée Charles Péguy de Gorges, j’aime me définir comme un “enfant du cru”. Après l’obtention de mon BTS technico commercial “Boissons, vins et spiritueux” en 2002, mon avenir aurait dû s’ancrer dans le domaine viticole mais mon autre passion pour la musique en a décidé autrement… Cela dit, ma passion pour le vin, et plus particulièrement pour le vignoble du muscadet, est restée intacte. Mon parcours m’a permis de rencontrer d’incroyables vignerons. Je garderai à jamais le souvenir d’une dégustation de la cuvée “L’D’or” de 1967 du Domaine Pierre Luneau-Papin pour lequel j’effectuais un stage.
À mon arrivée à Nantes, en 2016, j’ai participé en famille au début de l’automne à l’une des randonnées vignes et vins, organisées par Interloire. Nous étions guidés par Jo Landron en personne, qui parlait avec générosité et expertise en cheminant entre les vignes et les vallons, autour de la Haye-Fouassière. Pourtant, après plusieurs dégustations en pleine nature, c’est le muscadet du domaine de la Bretonnière qui a conquis mon palais !
Mon muscadet : « Bohale » 2020, le très beau Sèvre-et-Maine du Domaine de la Tourlaudière. Que d’eau ! Ambiance embruns et méandres pour ce jeune jus propulsé par Romain Petiteau, aux manettes dans les pas de Roland, son père. Un 2020 salin – agrumesque ! – avec suffisamment de grain en bouche pour répondre au beurre et de crêtes minérales pour un pacs avec les huîtres. Venus à pied, chèvre frais et poivre ponctuent le défilé en mode fraîcheur et piquant.
Idée de menu : Huîtres pochées / Truite au beurre nantais / Chèvre frais et poivre.
Ce que je préfère, c’est un verre de muscadet très frais, des amis, un plateau de fruits de mer et l’Île d’Yeu pour décor. Voilà la définition du bonheur pour moi, un bonheur simple, authentique – et 100% Pays de la Loire ! Ce vignoble est une fierté pour nous, il a su se développer, s’enrichir, construire pas-à-pas sa réputation pour gagner les meilleures tables, sans jamais perdre sa simplicité, sa fraîcheur.