Verrière, moquette et sièges velours émeraude, vue bucolique : tel est le pitch de cette classieuse brasserie. Sous la houlette d’Aymeric Depogny, qui officie au piano de L’Épicurien (le volet gastro du lieu), une carte réjouissante, mêlant classiques de brasserie et assiettes bistronomes, bien maîtrisés et joliment dépoussiérés. Vaste carte vinale, service très pro et calé, ambiance tout en raffinement.
L’œuf mayonnaise comme un Fabergé, œufs de truite, pain de campagne
Cabillaud, petits pois et crème de lentilles corail
Gâteau chocolat, biscuit sans farine et praliné sarrasin