Zénitude assurée dans cet hôtel-spa de charme de la vallée du Cens, qui abrite un restaurant (chaises design, suspensions en rotin, murs végétalisés… et une fort agréable terrasse) où l’on mange délicieusement bien. Allan Goichon, le chef, envoie une belle dose de créativité et d’équilibre dans ses très esthétiques assiettes bistronomiques, du terroir et de saison. Excellent accueil, professionnel et attentif.
Thon exotique, mangue et fruit de la passion, lait de coco
Pluma ibérique caramélisée, brocolis, pak-choï, sauce échalotes, yuzu et origan frais
Tube cacao, ganache chocolat, pétales 3 chocos et streuzel choco