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Resto-roulette
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Après avoir lancé leur activité de lactofermentation en 2020, Ghita Taghi et Esther Alcover ont décidé de pousser le bocal encore plus loin, et de dresser le couvert… dans leur propre cantine fermentée ! Croque, bols, sandwichs de focaccia : la team Limoune pimpe chacune de ses recettes, 100 % végé et aux influences asiatiques et méditerranéennes, avec des légumes lactofermentés par ses soins. À savourer avec l’une des boissons artisanales ou faites maison, avec ou sans alcool (kéfir, kombucha, bière, vin nature).
Dégustation de légumes fermentés
Grilled cheese au kimchi
Cookie chocolat 70% et cœur mochi