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des Tables de Nantes

Un Nouveau Monde

Dans cet hôtel particulier qui vit naître Jules Verne, Benjamin Petit et son équipe invitent à un voyage gourmand mi-gastro, mi-bistrot. On y déguste une cuisine fraîche, fine et savoureuse, aux incursions asiatiques. Pour l’accompagner, de jolis flacons souvent bio, à choisir dans la carte des vins exploratrice et longue comme le bras, sur les bons conseils du sommelier. Le tout avec un service très chaleureux et impliqué, et le petit mot du chef qui vient saluer ses convives.

Exemples de plats :

Salade d’encornets à la thaï, herbes fraîches menthe et basilic thaï, vinaigrette au piment oiseau
Poitrine de cochon confite 8 heures à la japonaise, wok de légumes, wedges marinées
« Comme un fraisier » : gâteau nantais, crumble amande, mousse vanille, sorbet fraise

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 15,90€ / 18,90€
Soir : L M M J V S D / 30€ / 35€ (sem)
Accès à la salle pour les personnes à mobilité réduite.
(source : établissement)


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4 cours Olivier de Clisson
44000 Nantes
Tél. : 02 40 48 03 04
www.un-nouveau-monde.com
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