Voyageurs et travailleurs du quartier se croisent dans cette « brasserie locavore » située face à la gare de Nantes. Dans un décor sobre et lumineux (mur en imitation brique, mobilier simple, grand miroir), le chef Matthieu Carré a troqué depuis quelques années déjà l’offre kébab chic de son précédent restaurant, OUR, contre une cuisine de marché, fraîche et sans chichi. La carte courte (également disponible à emporter) offre systématiquement une option végétarienne et met à l’honneur les produits de saison et locaux.
Gougères de Curé nantais
Maquereau rôti, sabayon moutarde à l’ancienne et grenailles
Mousse pomme-poire, crumble Petit LU