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Le Baco Saveurs

Tous les gourmands, quelle que soit leur obédience d’hier ou d’aujourd’hui, trouvent leur compte dans ce restaurant, proche du lieu unique, qui exécute une engageante cuisine de saison, dans un cadre agréable (tonalités douces de gris et orange, mobilier brun, tables espacées). Poisson de la criée, coulis de betterave fumé, pesto de mâche nantaise et émulsion de Muscadet Sèvre et Maine ; carré de porc ibérique à basse température, vierge échalote au citron vert et poivre Timut. Cave intéressante.

Exemples de plats :

Tartare de magret de canard, graines de tournesol, cébette et paprika fumé
Pavé de lieu jaune, émulsion de langoustines au citron noir, fenouil croquant mariné
Saint-Honoré au chocolat et basilic, sorbet chocolat

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 15€90 / 22€
Soir : L M M J V S D / 32€ / 32€ (sem.)
Carte des plats mini-maxi : 9€50 / 22€
Accès à la salle pour les personnes à mobilité réduite.


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8 allée Baco
44000 Nantes
Tél. : 02 51 83 81 83
www.lebacosaveurs.fr
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