Au programme : de quoi faire se lever un stade ! Des percées, des interceptions fatales et des appétits d’ogres rassasiés. à l’ouverture, on se laisse mener par le maki de bœuf coriandre, soja carottes, sauce miel et soja ; le maquereau fumé au poivre, betterave à l’orange avant de foncer sur le tartare au couteau ; le burger de bœuf, frites maison ; l’entrecôte large d’épaule (250g), pour concrétiser sur l’assiette de fromages (Beillevaire) ou la poire pochée au vin rouge épicé, sablé breton… En route vers le sacre !
Asperges blanches et vertes en 2 façons, œuf poché et poêlée de champignons
Médaillon de queues de lotte, carottes multicolores, pois gourmand, poireau rôti, huile au chorizo
Tartelette à la rhubarbe et aux fraises Gariguette
