Un lieu présentant l’avantage de vous emmener vers les bords de l’Erdre et de vous faire vivre une expérience culinaire hors du commun. Une petite oasis connue de tous les becs fins, pour sa subtile cuisine contemporaine, émaillée de fragrances asiatiques cinglantes. À l’automne, le restaurant change de cap et propose désormais une formule “esprit bento” (ouvert seulement le midi).
Tartare de canard et thon rouge, caviar de betterave et gaspacho de pastèque
Pluma de cochon ibérique au thé fumé lapsang-souchon et poivre long rouge de Madagascar
Vacherin basilic-chocolat blanc-rhubarbe et financier
