Autour de moi
Resto-roulette
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Aux manettes de cette oasis tout en sobriété contemporaine, Fabrice Bernard signe une cuisine gastronomique voyageuse, singulière, très créative. Son inspiration ? Ses aventures aux quatre coins du globe, notamment en Asie. Cela donne de superbes assiettes, à base de produits locaux, musclés par des assaisonnements bluffants (gingembre, wasabi, curry, coco…). Mignonne petite terrasse, offre à emporter.
Croustillant de boeuf / bulots / caviar de chou-fleur fumé / passion / gingembre
Filet de veau / réglisse / café / baies de Tasmanie
Salsifis / glace café / poire confite au jasmin / biscuit noisette