Autour de moi
Resto-roulette
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Dans cet avenant petit resto officie le duo nantais Anaïs Coulon (aux fourneaux) et Benjamin Ceuignet (en salle), avec une belle envie de surprendre leur monde. Pari réussi : on y savoure de goûteuses assiettes néobistrotières gentiment créatives, concoctées avec exigence à partir de produits de saison triés sur le volet, notamment depuis le marché de Talensac voisin. Carte des vins bien pensée (jolies étiquettes locales). Et quelle hospitalité ! Une belle adresse au détour d’une balade en bord d’Erdre.
Foie gras mi-cuit à la vanille, condiment de dattes
Trilogie de pintade Label Rouge de Janzé à l’ail noir, jus crémé à l’ail noir
Crémeux sarrasin-chocolat noir 72 %, glace chocolat-sarrasin, chantilly sarrasin et roudoudou