Dans un ancien chai de Muscadet, cette auberge affiche l’humble prétention de faire simple, traditionnel et gourmand. Un exercice réussi dans un cadre néo-rustique aux tonalités blanches avec grande cheminée et grandes tablées (idéal pour les événements familiaux). Feuilleté de gésiers, terrine de foie gras, magret fumé et effiloché de canard ; pièce de bœuf sauce du chef, frites maison ; caneton braisé, gratin au deux pommes ; croustillant de Saint-Pierre à la coriandre, purée de potiron.
Noix de Saint-Jacques aux taglionis bretons, aux salicornes et beurre blanc
Caneton de Challans braisé mode Savarière
Crème brûlée à l’orange et mousse au chocolat noir
