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des Tables de Nantes

Analude

Près de l’ancien palais de Justice, un espace chic décontracté (tapissé de bois clair, peuplé de fauteuils de velours pourpre, de photos XXL) prodigue des assiettes contemporaines soignées, pleines de fraîcheur. Une jolie expérience qui démarre et se termine par une dégustation d’huiles et de grands crus de café, que l’on peut se procurer côté épicerie fine. De même que des sirops, des jus de fruits (Alain Milliat) et une sélection de 25 vins « coups de cœur ». Terrasse.

Exemples de plats :

Panacotta de fenouil au pastis bleu, langoustines rôties et fleurs de bourrache
Filet de barbue, émulsion au champagne rosé, asperges poêlées et œufs de saumon
Sablé breton, crémeux chocolat, gelée coco/poivre de Jamaïque et glace 100 % cacao

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 21€ / 45€
Soir : L M M J V S D / 45€ / 49€
Accès à la salle et aux toilettes pour les personnes à mobilité réduite.
(source : établissement)


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2 rue de la Bastille
44000 Nantes
Tél. : 02 53 55 65 46
www.analude.fr
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