Menus 100% cuisine nantaise de la nuit des Tables de Nantes

VENDREDI 25 SEPTEMBRE
NANTES, MÉTROPOLE ET VIGNOBLE

Les restaurants de la sélection concoctent ce soir-là un menu spécial, 100% cuisine nantaise, avec, pour certains, des invités de choix qui viendront enrichir le contenu des assiettes et des verres : vignerons, éleveurs, pêcheurs, maraîchers… Et avec lesquels ils collaborent tout l’année.
L’occasion de les rencontrer, comprendre leurs métiers et les spécificités de leurs produits

L’assiette dégustation initialement prévue pour l’événement extérieur est servie en entrée ou en amuse-bouche.

Tarifs, réservations et règlement directement auprès des restaurants

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LISTE DES RESTAURANTS PARTICIPANTS

CENTRE VILLE
GARE / CHAMP DE MARS / MADELEINE

Bad Hunter
Bonimenteurs (Les)
Brassés (Les)
Brasserie Félix
Chants d’Avril (Les)
Karius
Lion et l’Agneau (Le)
Totum Bistro
U.Ni (L’) – Franck Dépériers (La Petite Boulangerie)

CENTRE VILLE
HÔTEL DE VILLE / CATHÉDRALE / VERSAILLES

Abélia (L’)
Aménité (L’)
Belle de jour
Crêperie Fleur de Sel – Thierry Besnard, viticulteur (Château de la Cormerais) / Fromagerie Beillevaire (marché de Talensac)
Etrillum (L’)
Instinct Gourmand (L’) – La SAUGE
La Pasta – Menu travaillé avec des producteurs de Talensac
Mademoiselle B – Champignon urbain (producteur de shiitaké)
Oh K-Fée d’MJ – Laurenna Barbarie (Obépine), fournisseur de thé
Restaurant Ici – Guy Bretagnolle, producteur de micropousses à Oudon
Sources – Xavier et Géraldine Cailleau, vignerons (Château Bois Brinçon)