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Édition 2018


Mercredi 03 Octobre

10h > 18h

« QUAND LES ARTISTES PASSENT À TABLE »

Hall d’accueil Ensa

14h > 19h

ACCUEIL / LIBRAIRIE

Galerie Loire Ensa

17h30

Ouverture officielle

Amphithéâtre Kerneïs, Faculté de médecine
Interprétée en LSF

18h > 18h30

POURQUOI UN FORUM SUR L’ALIMENTATION À NANTES ?

Amphithéâtre Kerneïs, Faculté de médecine
Interprétée en LSF

18h30 > 19h30

NANTES, CAPITALE EUROPÉENNE DE L’ALIMENTATION DE DEMAIN ?

Amphithéâtre Kerneïs, Faculté de médecine
Interprétée en LSF

19h30 > 20h

NOURRIR LA PLANETE EN 2050

Amphithéâtre Kerneïs, Faculté de médecine
Interprétée en LSF

20h30

LES DÎNERS DU NFF #1 : CHEF CUISINIER ET RÉFUGIÉ

La Cantine du Voyage
Payant

Jeudi 04 Octobre

9h > 19h

ACCUEIL / LIBRAIRIE

Galerie Loire Ensa

9h30 > 11h

LA GRANDE CONFÉRENCE DE RÉDACTION

Galerie Loire Ensa

10h>18h

« QUAND LES ARTISTES PASSENT À TABLE »

Hall d’accueil Ensa

10h > 12h

ALIMENTATION ET BIEN-ÊTRE AU TRAVAIL

Auditorium de l’Ensa

14h30 > 16h30

BIENTÔT TOUS OBÈSES ?

Auditorium de l’Ensa

18h30 > 19h

LE VENTRE, NOTRE DEUXIÈME CERVEAU

Auditorium de l’Ensa

19h15 > 20h15

SUCRE, SEL, GRAS, MÊME PAS PEUR !

Auditorium de l’Ensa

20h30

LES DÎNERS DU NFF #2 : LA NUIT DES TESTS À L’AVEUGLE

La Cantine du Voyage
Payant

Vendredi 05 Octobre

5h / 5h30 / 6h

LES CHEMINS DE GRANDES RANDONNÉES

MIN de Nantes
Payant

9h > 19h

ACCUEIL / LIBRAIRIE

Galerie Loire Ensa

9h30 > 11h

LA GRANDE CONFÉRENCE DE RÉDACTION

Galerie Loire Ensa

9h45

LES CHEMINS DE GRANDES RANDONNÉES

rue la Géraudière – Nantes
Payant

10h>18h

« QUAND LES ARTISTES PASSENT À TABLE »

Hall d’accueil Ensa

10h30 > 12h30

LE CARREFOUR DES TERRITOIRES #1

Foyer Bas de l’Ensa

Au déjeuner

LE DÉFI BOULETTES

14h30 > 16h30

LE CARREFOUR DES TERRITOIRES #2

Foyer Bas de l’Ensa

17h > 18h

LA TABLE RONDE DES ACTEURS DU PAT

Galerie Loire Ensa

18h30 > 20h15

APPRENDRE EN MANGEANT

Auditorium de l’Ensa

19h > 21h

À LA CAVE DU NFF

Le Bras de Fer
Payant

20h30

LES DÎNERS DU NFF #3 : LE 4 MAINS PLANÉTAIRE

La Cantine du Voyage
Payant

Samedi 06 Octobre

9h > 19h

ACCUEIL / LIBRAIRIE

Galerie Loire Ensa

9h30 > 11h

LA GRANDE CONFÉRENCE DE RÉDACTION

Galerie Loire Ensa

10h > 18h

« QUAND LES ARTISTES PASSENT À TABLE »

Hall d’accueil Ensa

10h

LES CHEMINS DE GRANDES RANDONNÉES

Point de rencontre : restaurant Jargus
Payant

10h > 18h

LE VILLAGE DES PARTENAIRES NFF

Parvis des Beaux-Arts Nantes Saint-Nazaire

10h30 > 11h

LA GÉOPOLITIQUE DANS NOS ASSIETTES #1

Auditorium de l’Ensa

10h30 > 12h30

LE CARREFOUR DES TERRITOIRES #3

Foyer Bas de l’Ensa

11h > 12h

JE TIQUE SUR L’ÉTIQUETTE

Galerie Loire Ensa
Payant

11h

LES ATELIERS DU GOÛT SLOW FOOD #1
le riz breton

Galerie des Beaux-Arts Nantes Saint-Nazaire
Payant

11h > 12h30

DEMAIN, 5 MILLIARDS DE MANGEURS URBAINS

Auditorium de l’Ensa

11h30 > 12h30

LES GRANDES AVENTURES DU NFF

Amphithéâtre des Beaux-Arts Nantes Saint-Nazaire
Interprétée en LSF

À partir de 12h

LA STREET FOOD DU GOÛT DES AUTRES

Entre la Galerie Loire et l’Ensa

12h15

CONVERSATION AVEC… STÉPHANE VEYRAT

Galerie Loire Ensa

13h15

CONVERSATION AVEC… DANIELE BIANCHI

Galerie Loire Ensa

14h > 18h

OUVERTURE DU CENTRE DE RESSOURCES DE L’ESBA

Parvis des Beaux-Arts Nantes Saint-Nazaire

14h > 14h30

LA GÉOPOLITIQUE DANS NOS ASSIETTES #2

Auditorium de l’Ensa

14h30 > 16h

NOURRIR LA CHINE

Auditorium de l’Ensa

14h30 > 16h

LE CARREFOUR DES TERRITOIRES #4

Foyer Bas de l’Ensa

14h30

LES ATELIERS DU GOÛT SLOW FOOD #2
pommes à cidres et cidres artisanaux

Galerie des Beaux-Arts Nantes Saint-Nazaire
Payant

14h30 > 16h

À LA CAVE DU NFF

Le Bras de Fer
Payant

14h30 > 15h30

LES GRANDES AVENTURES DU NFF

Amphithéâtre des Beaux-Arts Nantes Saint-Nazaire
Interprétée en LSF

16h30 > 17h30

LES GRANDES AVENTURES DU NFF

Amphithéâtre des Beaux-Arts Nantes Saint-Nazaire
Interprétée en LSF

16h30 > 18h

LE CARREFOUR DES TERRITOIRES #5

Foyer Bas de l’Ensa

16h30

LES ATELIERS DU GOÛT SLOW FOOD #3
le safran

Galerie des Beaux-Arts Nantes Saint-Nazaire
Payant

16h30 > 18h

L’AGRICULTURE URBAINE, UN TRUC DE BOBO ?

Auditorium de l’Ensa

16h30 > 18h

À LA CAVE DU NFF

Le Bras de Fer
Payant

17h15

CONVERSATION AVEC… JUANJUAN SUN

Galerie Loire Ensa

18h > 19h

Visite d’une brasserie de bière artisanale

Les Brassés (Nantes)
Payant

18h15

CONVERSATION AVEC… ALICE WATERS

Galerie Loire Ensa

18h30 > 20h

À LA CAVE DU NFF

Le Bras de Fer
Payant

20h30 > 23h

À LA CAVE DU NFF

Le Bras de Fer
Payant

20h30

LES DÎNERS DU NFF #4 : LE RIZ DANS TOUS SES ÉCLATS

La Cantine du Voyage
Payant

Dimanche 07 Octobre

9h > 19h

ACCUEIL / LIBRAIRIE

Galerie Loire Ensa

9h30 > 11h

LA GRANDE CONFÉRENCE DE RÉDACTION

Galerie Loire Ensa

10h > 18h

LE VILLAGE DES PARTENAIRES NFF

Parvis des Beaux-Arts Nantes Saint-Nazaire

10h > 18h

« QUAND LES ARTISTES PASSENT À TABLE »

Hall d’accueil Ensa

10h30 > 12h30

SE NOURRIR À BON PRIX

Foyer Bas de l’Ensa

10h30 > 11h

LA GÉOPOLITIQUE DANS NOS ASSIETTES #3

Auditorium de l’Ensa

11h > 12h

NOURRIR SA FAMILLE

Galerie Loire Ensa
Payant

11h

LES ATELIERS DU GOÛT SLOW FOOD #4
chèvre et cabri

Galerie des Beaux-Arts Nantes Saint-Nazaire
Payant

11h > 18h

LE GRAND MARCHÉ DES PAYS DE LA LOIRE

Quai François Mitterrand

11h > 18h

Ateliers de l’association Ecos

Quai François Mitterrand
Payant

11h > 12h30

LA PÊCHE DURABLE, C’EST POSSIBLE ?

Auditorium de l’Ensa

11h30 > 12h30

LES GRANDES AVENTURES DU NFF

Amphithéâtre des Beaux-Arts Nantes Saint-Nazaire
Interprétée en LSF

12h15

CONVERSATION AVEC… AZARA NFON DIBIE

Galerie Loire Ensa

13h15

CONVERSATION AVEC… LUIGI BISTAGNINO

Galerie Loire Ensa

14h > 14h30

LA GÉOPOLITIQUE DANS NOS ASSIETTES #4

Auditorium de l’Ensa

14h > 18h

OUVERTURE DU CENTRE DE RESSOURCES DE L’ESBA

Parvis des Beaux-Arts Nantes Saint-Nazaire

14h30 > 16h

LES FEMMES, L’AVENIR DE L’AGRICULTURE

Auditorium de l’Ensa

14h30

LES ATELIERS DU GOÛT SLOW FOOD #5
le chocolat (de Nantes)

Galerie des Beaux-Arts Nantes Saint-Nazaire
Payant

14h30 > 15h30

LES GRANDES AVENTURES DU NFF

Amphithéâtre des Beaux-Arts Nantes Saint-Nazaire
Interprétée en LSF

14h30 > 16h

LES NANTAIS À TABLE

Galerie Loire Ensa

14h30 > 16h

NANTES, CARREFOUR DE LA FOOD TECH

Foyer Bas de l’Ensa

15h > 18h

La Grande Table de l’agglo

Quai François Mitterrand

16h30

LES ATELIERS DU GOÛT SLOW FOOD #6
les algues fraîches

Galerie des Beaux-Arts Nantes Saint-Nazaire
Payant

16h30 > 17h30

NOURRIR SA FAMILLE

Galerie Loire Ensa
Payant

16h30 > 17h30

LES GRANDES AVENTURES DU NFF

Amphithéâtre des Beaux-Arts Nantes Saint-Nazaire
Interprétée en LSF

16h30 > 18h

ALIMENTATION ET SPORT DE HAUT NIVEAU

Auditorium de l’Ensa

16h30 > 18h

LA GÉOPOLITIQUE DANS NOS ASSIETTES #5

Foyer Bas de l’Ensa




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