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Sapio

La razón principal para visitar este restaurante contemporáneo, espacioso y con una decoración escandinava muy agradable (madera clara, pizarra, cocina abierta) es la elaboración impecable de platos sabrosos (sabor, sapidez, Sapio…) elaborados con productos locales específicamente seleccionados (con una calidad y frescura innegables). El otro punto destacable es su exquisita carta de vinos y la posibilidad de saborear algunos caldos aireados y atemperados por la D-Vine. Precios correctos. Taller de cocina en el primer piso.

Algunas de las sugerencias:

Raviolis de cigala en su caldo, verduras de temporada
Pechuga de pintada de Ancenis cocinada a baja temperatura, guisantes a la francesa
Pera pochada, ganache de chocolate y sirope de hibisco

Información práctica:

Almuerzo:M T W T F S S / €19.90 / €30 (week)
Cena:M T W T F S S / €30 / €45 (week)
Las personas con discapacidad pueden acceder a la sala del restaurante y a los aseos
(source : établissement)


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11 rue de la Clavurerie
44000 Nantes
Tél. : 02 40 47 57 06
www.sapio-arts.fr
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