Este local es todo un concentrado de la ciudad de Nantes, con sus lugares y objetos culturales emblemáticos desfilando por los platos en forma de apetitosas crepes y galettes con nombres evocadores (Machines de l’île, Lieu Unique, Anneaux de Buren, Passage Pommeraye, Marché Talensac…) y excelentes productos regionales (harina bretona certificada, sidra orgánica, productos de mercado, cerveza de Bouffay…). Veladas gastronómicas temáticas (kig ha farz, etc.) y musicales (conciertos). Servicio atento.
Ensalada con queso de cabra sobre blinis, panceta, nueces, tomates
Marché de la Petite Hollande: salmón ahumado sobre puré de alcachofas a la crema
Le Nid de M. Jullien: albaricoque salteado, helado de leche de almendra, nata y nugatina casera
