Con su atípica ubicación (en la zona industrial de Sainte-Luce), la visita a este elegante restaurante parece siempre todo un descubrimiento (se recomienda utilizar GPS). Ideal para comidas de negocios, enamora por sus grandes volúmenes, sus paredes de color rojo, madera clara, asientos aterciopelados y sus enormes lámparas que hacen olvidar rápidamente el entorno cercano. Cocina elaborada con productos del mar y de la tierra con un toque original. Terraza para días soleados.
Espárragos envueltos en salmón ahumado, brotes y crema de mostaza a la antigua
Atún mi-cuit con muselina de boniato y su pesto
Feuillantine de fresas de Basse-Goulaine, crema yuzu, coulis de frambuesa, sorbete de cassis y nueces de Pecán tostadas
