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Au Gré des Saveurs

Las fórmulas Bento (3 entrantes, 1 plato, 2 postres en una bandeja compartimentada) y los platos bistronómicos bien preparados no dejan indiferentes a los foodies, que acuden encantados al bonito pueblo de Orvault. Una vez instalados en los bancos azul celeste, en un taller industrial cálido, abren sus chakras para ser transportados por los sublimes sabores que emanan de unos platos elaborados por el chef en la cocina abierta ante la mirada de todos.

Ejemplos de platos principales:

Huevo eco pasado por agua, espárragos verdes, mousse de salmón ahumado y gravlax, reducción de naranja, virutas de caviar deshidratado
Rodaballo de Noirmoutier con espuma de mantequilla de ajedrea, pasta zita, espárragos blancos del Valle del Loira y alcachofas violetas a la Barigoule, salsa de Jerez y tomate
Crema Chiboust con fruta de la pasión, frambuesa, chocolate con leche y sablé speculoos

Información práctica:

Almuerzo:M T W T F S S / €17 / €21
Cena:M T W T F S S / €27 / €31
Las personas con discapacidad pueden acceder a la sala del restaurante.
(source : établissement)


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12 rue Hubert de la Brosse
44700 Orvault Bourg
Tél. : 09 83 72 94 00
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