L’Instant
¡Ya van dos! Sylvain Le Bras inaugura su segundo establecimiento en este edificio de la rue Kervégancatalogado monumento histórico (piedra y vigas vistas, muros gruesos y techos altos). Los fieles seguidores del Instinct Gourmand encontrarán en su hermano pequeño una cocina fresca y bien elaborada por el chef Damien Nocquet con productos de alta calidad. Servicio atento. Carta de vinos completa. Agradable terraza en la calle adoquinada.
Algunas de las sugerencias:
Huevo de granja escalfado, crema y puntas de espárragos, ajo silvestre, chips de jamón serrano
Rape escalfado en caldo corto, crema aromática de lavanda, puré de zanahorias moradas y verduritas de primavera
Merengue crujiente y fundente, crema de vainilla Bourbon, aceite de oliva
Información práctica:
Almuerzo:
M T W T F S S / €18.90 / €20.90
Cena:
M T W T F S S / €32 / €38 (week)
Las personas con discapacidad pueden acceder a la sala del restaurante.
*9 rue Kervégan
44000 Nantes
Tél. : 02 40 35 36 10
www.linstantnantes.comTélé-
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