Les Tables de Nantes, l'événement
L’alimentation se doit aujourd’hui d’évoluer pour des raisons sociétales, environnementales et de santé. Les Tables de Nantes, l’événement propose d’y répondre au travers de débats, d’une exposition, de rendez-vous gourmands et festifs qui fédèrent les chefs des Tables de Nantes sur cette problématique.
Après deux éditions — l’événement s’appelait alors Nantes Food Forum — qui ont permis d’asseoir la manifestation auprès d’une audience professionnelle tant que grand public, il est plus que jamais nécessaire de poursuivre et d’amplifier la réflexion.
Photos : © David Gallard et Christophe Bornet by Kristo