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Song
Saveurs et Sens

Song (la vague), c’est la sensation grisante d’une virée sensorielle au bout du monde grâce à une succession de plats “Asian fusion” très bons. Dans un cadre chic (récemment renouvelé), la carte met en exergue l’acuité de Nhung Phung, grande exploratrice de saveurs devant l’éternel : Dim-sum japonais revisité ; composition autour de la texture du poulpe ; tartare de canard sweet and sour.

Exemples de plats :

Nems de gambas en voile de gaufrette
Tigre qui pleure, mini légumes, riz thaï
Soupe de fraises du Pays nantais, gelée d’hibiscus, glace chocolat blanc et wazabi

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 18€50
Soir : L M M J V S D / 33€ (sem.)
Carte des plats mini-maxi : 9€ / 26€
Accès à la salle pour les personnes à mobilité réduite.


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5 rue Santeuil
44000 Nantes
Tél. : 02 40 20 88 07
www.restaurant-song.fr
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