Manoir de la Boulaie

Les admirateurs du chef Laurent Saudeau – toque doublement étoilée – ne tarissent pas d’éloges sur son génie créatif qui rend chaque bouchée mé-mo-rable ! Saint-Pierre nacré à la vanille et cardamome, royale d’oursins, homard et topinambour ou cristalline de fraises pistachée sangria givrée, crumble aux épices, vous entraînent dans un tourbillon d’émotions, amplifié par le décor raffiné de cette « folie » nantaise, le service appliqué et les tables élégantes bien espacées. Menu du midi très soigné.

Ex. de plats proposés :
Tronçon de rouget aux huîtres Gillardeau, compotée de chorizo Iberico.
Spirale de spaghetti aux langoustines, ris de veau et coco de Paimpol.
Dessert Cassis / Fenouil / Olives « Taggiasca ».
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Midi : L M M J V S D / Menu : 38€
Soir : L M M J V S D / Menu : 78€
Carte des plats mini-maxi : 44€/49€
Menu enfant : 22€
Accès à la salle et aux toilettes pour les personnes à mobilité réduite

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33 rue Chapelle-Saint-Martin
44115 Haute-Goulaine
Tél. 02 40 06 15 91
www.manoir-de-la-boulaie.fr