Lulu Rouget

Ludovic Pouzelgues, dit Lulu Rouget, a expérimenté tous les postes de L’Atlantide (y compris celui de la pâtisserie), a été formé par le chocolatier-pâtissier Vincent Guerlais, avant de passer par la Maison Troisgros à Roanne. Fort de cette expérience peu commune, sa personnalité s’exprime aujourd’hui à travers une véritable cuisine d’auteur (différente tous les jours !) exaltant les richesses de l’océan. Son plat signature étant « le roug(et) noir de Lulu ». Sélection de vins pointue.

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Ex. de plats proposés :
Fines tranches crues de faux-filet de vache nantaise, condiment anchois/basilic.
Côtelette de lotte, riz noir, poivron rouge.
Citron/Meringue/Sablé.
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Midi : L M M J V S D / 18€/21€
Soir : L M M J V S D / Menu : 35€
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1 rue du Cheval Blanc
44000 Nantes
Tél. 02 40 47 47 98