Les Caudalies

Les hédonistes de tout crin se pressent à cette adresse élégante où officient le chef bordelais Benoit Arbouin et son épouse, sommelière confirmée. On y goûte une cuisine d’inspiration régionale modernisée, élaborée avec justesse. Sardines de Saint-Gilles et Pata Negra, filet de bar en croûte d’agrumes, notes safranées, langoustines rôties à la nage, copeaux de racine à la fleur de sel, croustilles. Cave riche en Muscadet et vins de Loire. Accueil bienveillant et service irréprochable.

Ex. de plats proposés :
Sucette de langoustines.
Carré d’agneau rôti à l’aillet.
Brochette de fruits de saison caramélisée, accompagnée d’une crème brûlée à la pistache.
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Midi : L M M J V S D / 15€/19€50
Soir : L M M J V S D / 24€/28€
Carte des plats mini-maxi : 15€/19€
Menu enfant : 12€

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229 route de Vannes
44800 Saint-Herblain
Tél. 02 40 94 35 35
www.restaurant-lescaudalies.com