L’Embellie

On ouvre ses chakras pour savourer l’embellie culinaire proposée par le nouveau chef Patrice Bierg. Sa carte, courte et fraîche, anticipe le raffinement simple de plats expressifs et précis, enracinés dans le terroir. On ne regrette pas d’avoir cédé au carpaccio de thon, saumon, cabillaud mariné aux herbes fraîches, au filet de sandre de pays au beurre d’agrumes et à la pêche rôtie et sa crème glacée à la verveine. Accueil et cadre distingués. En cave, de bons vins de Loire.

Ex. de plats proposés :
Asperges tièdes et bavarois sauce mousseline.
Pigeonneau de Monsieur Terrien, désossé et rôti au jus simple.
Makis de fruits frais et sorbet ananas.
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Midi : L M M J V S D / 19€90/25€
Soir : L M M J V S D / Menu : 28€
Carte des plats mini-maxi : 22€/38€
Menu enfant : 13€
Accès à la salle pour les personnes à mobilité réduite
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14 rue Armand Brossard
44000 Nantes
Tél. 02 40 48 20 02
www.restaurantlembellie.com